大橋屋＊レモンのタルト

暑い季節がやってくると始まるタルト。



キラキラしていて美しいんです。



とても丁寧に作られているのがわかります。

ザクっとしたタルト台はリーンなタイプで

べたっとしていなくて硬派、ヘルシー。

自家製レモンピール、とても秀逸で

これも単独で売ってほしいくらいです（笑）

レモンのいいところをあますところなく表現しているピールで

アマンドクリームはレモンピールをどーんとひきたてる役目

店主の性格を体現しているような、夏季限定のスペシャルタルト。

とにかく甘ったるくないところがいいのです。





６月から日曜日は一日　絵の教室の曜日になるそうで
（午前＆午後　教室・夕方スケッチ会）

カフェの営業はなしになり、焼き菓子のテイクアウトのみになるそうです。