2012年 07月 13日
大橋屋*おからのスコーン・アーモンドスパイスクッキー・カルダモンとココナッツ・キウイのシフォン |
おからのスコーン
やっとあえた!
豆腐っぽい大豆っぽい、いい意味でのくさみ。
時々塩がぴん!と感じられ、ナイスアクセント。
外カリサク、中ほどよくみっちりしっとりで
想像していたよりかなり好みでドストライク。
飾らない風貌なのに、素敵な味で本当に気に入った。
新商品、スパイスもの多し。
夏にぴったりですよね。
カルダモンとココナッツのビスコッティ
カルダモンがとてつもなく素敵な仕事をしています。
一口食べてすっかり中毒。自分好みの風味バランス。
いやー、これはクセになります。
アーモンドスパイスクッキー
大橋家で作るカレーで使う5つのスパイスが入っているクッキーだそう。
ほーんとだ、カレーっぽい(笑)
スパイスが複雑に絡み合って表現できない不思議な味わいに。
ざくざくした食感もいい。
キウイシフォン
キウイ入りのシフォンケーキは初めて食べた。
直前まで試行錯誤だったらしい、キウイシフォン。
キウイをちょうどよくセミドライするのがムズかったらしい。
そんな苦労重ねて出来た甘酸っぱいキウイが
しっとりシフォン生地に自然な感じでなじんでいます。
キウイが甘酸っぱいので若干生地があまめに感じますね。
タネのぷちぷちとした食感も楽し!
前回アイスティーだったのでこの日はアイスコーヒーを。
アイスコーヒーも悪くないけれど、アイスティーのまろやかな味が深くて
次回はアイスティーを飲もう!と思った。
べにひかりという日本の紅茶とのことです。美味しかった、ほんと。
来週は行けそうもないなー、再来週にいけるかな。
by aaaaakkoooo
| 2012-07-13 21:59
| 大橋屋 東長崎
|
Comments(0)